お問い合わせ頂き、気にかけていただきありがとうございます。
シュトーレン2021のお知らせです。 よろしければHPシュトーレン2021にて ではでは11月5日(金)にお待ちしております。
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by caramellattelatte
| 2021-11-02 18:06
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予定数に達しましたので締め切りますね。 ありがとうございます❤️ よろしくお願いいたします。 詳細はひとつ前の記事をご覧になって下さいね。。 #
by caramellattelatte
| 2020-11-05 15:34
| osusowakebinn
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シュトーレン2020 シュトーレン2020予約開始のお知らせです。 最後までよくしっかりとお読みになってくださいね。 レッスン及びおはよう市の準備があるので、 すぐにお返事が出来ません。 しっかりとお読みになってくださいね。 シュトーレン12年目となります。 定番のもの、より進化したもの。 12年目のシュトーレンをより楽しんでいただければ嬉しいです。 少し遅めのシュトーレンとなりますが少しずつ是非、クリスマスから年末年始までゆっくりと味の変化をお楽しみくださいね。 今年はfuyu、ショコラーデ、マロン、抹茶、ベリーとなります。 マロンのシュトーレンにはマロングラッセも入ります。 今年は去年販売中止とさせていただいた抹茶をお作りします。 今年は紅茶は販売いたしません。 すべて同じ大きさとなります。 横16~17cm高さ5~6cmほど。 申し訳ありません、 一つ一つ丁寧に成型しますが、 個々に違ってきます、 ご了承のほどお願いいたします。 ・fuyuのシュトーレン ・ショコラーデシュトーレン ・抹茶のシュトーレン ・ベリーのシュトーレン ・マロンのシュトーレン 今年も おまけの酵母焼き菓子とセットしてご用意いたします。何になるのかはお楽しみにしていて下さいね。 この12年間で共通することは すべてのシュトーレンには スパイス入れておりません。 共通するのはバニラビーンズを入れたバニラが香るシュトーレンです。 天然酵母のシュトーレンは日を追うごとにつれ材料が馴染み合い、 熟成が進み、より風味が増してきます。 生地はよりしっとりとし、素材同士が馴染み、香りは深く豊かになっていきます。 醗酵菓子ならではの味の変化をゆっくり、じっくりお楽しみください。 予約受付開始 11月 5日(木) AM(午前) 6:30~ それぞれ予定数に達したらそれぞれ締め切ります。 お渡し日 12/ 18 (金) 15時から18時30分 12/ 19 (土)12時から16時 こちらに取りに来れる方は (受け渡し日は公民館のレッスン等があるため少し遅れています。) 他、22日(火)、23日(水)のパンの会のある日の時間帯は大丈夫ですが、出来るだけ14時以降に来てくださると助かります。 18日もしくは19日の都合のいい日とだいたいの時間を注文時にお知らせください。 ただし、おまけの焼き菓子などは最初の受け取りの方に合わせて焼いております。 固くなったり、風味が損なったりする場合があるかもしれませんのでご理解のほどお願いいたします。出来るだけ、18日19日の受け取りをおすすめします。 注文の確認につきまして 万が一ご期待に添えない場合もあるかもしれませんが、一人ですべての作業をおこなっておりますので、限りがあります。 ご理解のほどお願いいたします。 お返事は申し訳ありません、おはよう市に出店及び準備のため日曜日午後よりご連絡いたします。 画像は昨年のものです。 ○<fuyuのシュトーレン> 2100円 天然酵母で仕込んでいますのでどっしりと出来あがっています~~~ 自家製マジパンローマッセをたっぷりと練りこんでよりしっとりとなるよう~~ 国産のラム酒にたっぷりと漬け込んだオーガニックドライフルーツをたっぷりと入れ込み、 大っき目の自家製渋皮バニラ煮を巻き込んで焼き上げます。 外はさっくり中はしっとりとした濃厚な味わいになっています^-^ 是非ぜひご賞味くださいませ。。 ○<ショコラーデシュトーレン> 2100円 ヴァローナのココアやチョコを使い、数種類のナッツを入れ、 今年も自家製渋皮バニラ煮をお入れします。 フルーツはドライラズベリーと自家製甘夏のピールと自家製ドライアップル(青森産紅玉使用)を入れます~~ 濃厚なチョコの生地にフルーティーさを感じるお品に仕上がっています。 苦みを利かせ深みのある味わいは 甘いものが苦手な方も召し上がっていただけると思います。 ○<抹茶のシュトーレン> 2100円 今年ほ抹茶を練りこんだ生地に自家製の色々な甘納豆をメインに渋皮栗も入れます。 ヴァローナのクーベルホワイトを入れ、数種類のナッツを入れ込み焼き上げます。 そして、最後のおしゃれの粉糖には抹茶を混ぜてほんのりと抹茶色にして♪ ○<ベリーのシュトーレン> 2100円 春にせっせと作った苺のドライとフルーツとベリーのドライを苺のブランデーで漬け込み、自家製の特製のマジパンローマッセをたっぷりと練りこみ、 ヴァローナのクーベルホワイトを包んでいきます。 こちらは栗は入っておりません。 最後の粉糖にほ苺のパウダーを入れてほんのりピンク色に可愛らしく。 〇<栗のシュトーレン> 栗好きが栗好きさんへ贈る栗のシュトーレン(数量限定) 2400円 今年もマロングラッセをたくさん仕込んでおります。 早速割れも出てきています(笑) マロングラッセは鬼皮、渋皮を丁寧に剥いて行き、一つ一つ包み、じっくりと渋皮煮よりも時間をかけて茹で、蜜にじっくりと漬け込んでいきます。 完成までに7~9日ほどかかります。 形のいいもの、生産過程で美味しいけれど割れているものどれも愛おしく(笑) それらをたっぷりと入れて。 そしてドライフルーツは入れずに、数種類のナッツと2種類のヴァローナのクーベルチョコを入れ込んで マロンペーストも巻き込み、焼き上げます。 (こちらは今年も一人ひとつのみとさせていただきます。お友だちの分であってもひとつまでとなります。個々でお申し込みください。) こちらはマロングラッセにラム酒を使用しております。 ひとつひとつ丁寧に心を込めて 手成形しております。 そのため、個々で少しずつ形が違っています 。 私も作るにあたってとくに思い入れのある発酵お菓子です。 皆様のくつろぎのひと時に、特別な日に、 おいしいコーヒーや紅茶、ワイン、お茶や料理と合わせて シュトーレンを楽しんでいただけたら幸いです。 日ごとに酵母の風味が増すのでそちらも楽しんでいただけたらと思います。 商品代金の支払い期限 11/30(月)pm17:00迄(先払い) 注文方法 メール、ライン、FB、instagramの方にお申し込みください。 お支払い方法 ゆうちょ銀行 商品引渡し ・お近くの方は直接手渡OK! ・遠方の方はヤマト宅急便にて発送いたします。 60から80サイズ(普通便)での予定です。 発送の方のみ申し訳ありません箱代としてを110円いただきます。 沢山ご購入のかたはリサイクル箱のご利用をおすすめさせていただいてます。 1個~2個のかたは小さいリサイクル箱かありませんので箱代110円をシュトーレン合計と送料と合わせてお振り込みをお願いいたします。 <送料は今回元払いととなりますが、ご負担をお願いいたします。> 岡山県内、近県は700円位、関東で900円くらいです。 元払いで発送しますので送料のご負担をお願いすることになります。 発送予定日 ・・・12月 19日(土) 到着予定日 ・・・発送日の翌日又は翌々日(地域による) 運送中の破損につきましては運送会社の補償が伴いますので お受け取り当日中に、当方へメールにてお知らせ下さい。 ★ 下記の内容を明記のうえご注文くださいませ。 ・お名前 ・郵便番号 ・ご住所 ・お電話番号 ・商品名/注文数 ・商品の受け取り 〇直接手渡し 12/ 18(金)15:00~18:3 12/ 19(土)12:00~16:00 〇発送 ( 配達希望時間帯)下の時間帯よりご指定ください。 ①午前中②14~16時 ③16~18時 ④18~20時 ⑤希望なし ☆ お支払い方法やお振込み先口座のなどの詳細は 後ほどご連絡をいたします。 ではでは11月5日(木)にお待ちしております。
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by caramellattelatte
| 2020-11-04 05:25
| osusowakebinn
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by caramellattelatte
| 2020-11-02 11:12
| Boule Beurre.パンの会
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おはようございます。
よろしくお願いいたします😉 予定数に達しましたので終了いたしました。 この度はありがとうございました。 昨日から今朝にかけてご注文いただきました方には 確認のご連絡をしています。 連絡が来ていないという方がおられましたら連絡下さいね。 今年もはりきって参ります(笑) #
by caramellattelatte
| 2019-11-05 08:27
| osusowakebinn
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皆様に家庭でのパン作りを楽しんでいただくために、
銅板、ステンレス板を販売することになりました。 サイトこちらです。。 ↓ Boule Beurre. 銅板 shop (ブールブールと読みます。 丸いパンとバターという意味です 。^-^。) 興味がある方は覗いてやってください^^ 素材も厳選して銅板は1mm厚、 ステンレスは用途に合わせて 厚みを選べるようにしてみました。 以前の記事
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